昨日，北京市新型冠状病毒肺炎防控工作开展，市疾控中心副主任庞星火强调，餐饮从业人员接触直进食品时，应使用消毒专用工具，在饮食、销售时应戴手套、口罩。

最近，本市出现个别餐饮从业人员、多地冷链从业人员的确诊病例。庞星火说，本市地方聚集性疫情爆发后，在流动调查检查中也发现，部分餐饮从业人员个人防护意识不强，洗手、手套、口罩等需要进一步规范。

应保持员工的手卫生，特别是餐饮工人的手卫生。标准洗手程序不能用消毒湿巾和免提消毒液代替。食品加工前应按“七步洗法”对双手进行清洁消毒。与直接进口食品接触、分餐和销售时，应使用消毒专用工具、手套和口罩。手套应保持清洁和完好无损。在使用过程中应定期更换。

冷链从业者应正确佩戴口罩、手套和工作服。除工作服外，生鲜屠宰分割车间等特殊岗位员工应按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套、橡胶靴等。冷链装卸作业人员除一般个人卫生要求外，搬运货物前应穿戴工作服和一次性医用口罩或外科口罩、手套等，必要时应佩戴护目镜和面罩，避免频繁接触货物表面。下班后，脱下指定区域内的工作服、鞋、口罩等防护用品，方可离开工作场所。脱下防护用品按规定妥善收集，集中消毒处理，注意避免防护用品二次污染。

疾控部门表示，这些人员要加强自我健康监测，一旦出现发热、咳嗽、咽痛等异常症状要及时报告，做好个人防护，并立即到就近的发热门诊进行调查，尽量不乘坐公共交通工具。

庞星火建议，元旦小长假期间，要减少人流，少聚集，少外出。如需外出，应提倡调峰出行，降低出行风险，提前规划行程，准备充足的口罩、洗手液等防护用品。市民要坚持科学正确戴口罩、勤洗手、勤通风、少聚餐、使用公共筷子等良好的个人卫生习惯，做自己健康的第一责任人。